Нежное мясо барашка, мелко порубленное и приправленное ароматной свежей зеленью со специями, в сочных листьях винограда. Подается закуска с густым домашним мацони. Можно добавить в мацони чеснок.
Долма со свининой и телятиной
300г/ 520руб.
Фарш из натуральной свинины и говядины, томленный с душистыми пряностями в листьях винограда. Подается закуска со свежим мацони, приготовленным по домашнему рецепту. Можно добавить в мацони чеснок.
Жареная кюрза
150г/ 430руб.
Узорчатые пельмени, вылепленные вручную и обжаренные до румяной корочки, с сочной мясной начинкой из рубленой баранины. Подаются с порцией густой сметаны.
Хинкали с телятиной
1шт/ 90руб.
Сочная начинка из рубленого мяса теленка, сдобренная луком и ароматными пряностями и завернутая в тонкое тесто.
Хинкали со свининой
1шт/ 70руб.
Аппетитный мешочек из тонкого теста, наполненный душистым мясным бульоном и сочной начинкой из свиного фарша, приправленного пряными специями.
Хинкали с бараниной
1шт/ 90руб.
Нежнейший фарш из бараньего мяса, ароматный бульон и тонкое тесто, свернутое в мешочек с узорчатыми складками, отваренный до мягкости.
Вареники по-грузински
300г/ 290руб.
C картофелем и грибами. Сытная начинка из ароматных шампиньонов, мягкого молодого картофеля и лука, приправленная душистым чесноком и специями и завернутая в тонкое тесто. Подаются резные вареники с порцией густой сметаны.
Шаурма с курицей
350г/ 520руб.
Румяные ломтики курочки, обжаренной на углях, сочный томат, золотистая соломка картофеля фри и хрустящий огурец, приправленные свежим луком, пикантным соусом на основе чеснока и душистыми пряностями, в тонком армянском лаваше.
Шаурма с телятиной
350г/ 550руб.
Нежное, тающее во рту мясо теленка прямо с углей, сочный микс из спелых помидоров, хрустящего огурца и лука, мягкий картофель, обжаренный во фритюре, и особый чесночный соус, завернутые в душистый армянский лаваш.
Шаурма с бараниной
350г/ 550руб.
Сочное, порубленное на кусочки мясо барашка, ломтики спелого помидора и свежего огурца, мягкий картофель фри и терпкий лучок, приправленные душистой кинзой и пикантным чесночным соусом, в тонком лаваше, подрумяненном до легкого хруста.
Аджап на углях
200г/ 380руб.
Душистый болгарский перчик и пикантный стручковый, мякоть баклажана и спелые помидоры, запеченные на углях до сочности и манящего аромата приготовленной на огне еды.
Яичница с помидорами
230г/ 250руб.
Свежая яичница, обжаренная с сочной мякотью томатов и приправленная душистыми специями. Украшается блюдо мелко порубленной свежей зеленью.
Яичница с бастурмой
170г/ 460руб.
Питательная глазунья, сдобренная ломтиками бастурмы с насыщенным мясным вкусом и ароматом, душистым укропом и пряным тархуном.
Лобио
250г/ 360руб.
Питательная закуска из запеченных до мягкости бобов фасоли в соусе из сочной мякоти томатов, пряного сельдерея и душистых специй. Приправляется блюдо хрустящими кольцами красного лука и мелко порубленной свежей зеленью.
Жареный сулугуни
210г/ 390руб.
Вкусное и необычное блюдо поджаренный, с хрустящей корочкой сыр сулугуни.
Аппетитная лодочка из сдобного теста, наполненная нежной начинкой из тающего сыра и украшенная мягким, едва схватившимся куриным яйцом.
Аджапури
220г/ 290руб.
Сочная начинка из тающего сулугуни и имеретинского сыра, запечатанная в золотистой лодочке из рассыпчатого слоеного теста. Украшается свежеприготовленным куриным яйцом.
Хачапури по-мегрельски
450г/ 450руб.
Румяная лепешка из сдобного теста, наполненная сочной начинкой из имеретинского сыра с домашним сулугуни и покрытая слоем тающего сыра снаружи.
Нежнейший козий сыр, мякоть спелого авокадо и питательные кедровые орешки с освежающим овощным миксом из томатов черри, огурца и свеклы, политые душистым оливковым маслом и заправленные густым бальзамик-соусом.
Цезарь с креветками
250г/ 640руб.
Хрустящие завитки креветок, сладкие томаты черри и половинки отварных перепелиных яиц, выложенные на подушку из зелени салатных листьев и украшенные румяными гренками из белого хлеба. Заправляется блюдо соусом цезарь с особым пикантно-пряным вкусом.
Цезарь с курицей
250г/ 540руб.
Румяные ломтики филе семги, золотистые дольки мини-картофеля и сладкие томаты черри, сдобренные пряным сливочно-соевым соусом и присыпанные семечками тыквы, на подушки из зелени свежего салата.
Оливье с курицей
220г/ 360руб.
Румяные ломтики филе курочки с манящим копченым вкусом и ароматом, кубики молодого картофеля и моркови, отварное яйцо и рассыпчатые бобы зеленого горошка, сдобренные густым майонезом.
Оливье с говяжьим языком
220г/ 420руб.
Отварной говяжий язык, порубленный на мелкие кусочки, мягкие кубики картофеля и куриного яйца, ломтики сладкой моркови и хрустящие свежий и соленый огурчики, присыпанные зеленым горошком и заправленные густым майонезом.
Кубики душистого баклажана с хрустящей корочкой панировки, порубленный на сочные ломтики томат и зелень пряной кинзы, заправленные кисло-сладким соусом чили.
Салат Табуле
240г/ 350руб.
Булгур, помидоры, мята, петрушка, зеленый лук.
Салат Ачичук
150г/ 360руб.
Мясистые бакинские томаты, нарезанные сочными ломтиками, хрустящие кольца красного лука и пикантный стручковый перец, присыпанные душистым базиликом и специями.
Мягкая мякоть баранины, гранат, лук, помидоры, базилик, масло сливочное и растительное. Мякоть баранины, томленой в кеци исключительно в гранатовом соке без воды и посыпанная свежей ароматной зеленью.
Мягкие, тающие во рту ломтики мяса теленка с молодым картофелем, ароматными шампиньонами и луком, тушенные в соусе из густых сливок. Приправляется готовое блюдо мелко порубленной свежей зеленью.
Джиз Быз
1000г/ 2300руб.
Бараньи почки, сердце, семенники, телячья печень, курдюк, картофель, баклажаны, репчатый лук, гранат, зелень. Блюдо пастухов, которым они питались в своих долгих путешествиях по пастбищам. Это аппетитное блюдо на компанию хватит с избытком.
Плов с бараниной
350г/ 540руб.
Душистый плов из рассыпчатого риса, томленного с сочными ломтиками бараньего мяса, мелко порубленной морковью и луком, приправленными пряной кинзой, специями и терпким чесночком.
Медальоны из говядины
450г/ 890руб.
Сочные медальоны готовятся из говяжьей вырезки на гриле со специями. Подается с пикантным соусом сациви.
Телячья печень с луком
300г/ 540руб.
Сочные ломтики телячьей печени, обжаренные в панировке с душистым свежим луком и пряностями и украшенные зеленью петрушки.
Куриная печень по-грузински
250г/ 520руб.
Печень фермерской курочки, подрумяненная до красивой поджаристой корочки, с рагу из сочных помидоров, мелко порубленного лука и душистого чеснока. Приправляется готовое блюдо из птицы зеленью пряной кинзы.
Оджахури
250г/ 590руб.
Поджаристые кусочки сочной свиной шейки с ломтиками золотистого молодого картофеля, душистым болгарским перчиком и кольцами сочного лука, приправленные терпким чесночком, кавказскими пряностями и свежей зеленью.
Бефстроганов
280г/ 780руб.
Порубленная на кусочки говяжья вырезка, запеченная в сливочном соусе с ароматными ломтиками шампиньонов, соленым огурчиком и луком. Подается горячее блюдо с воздушным пюре из молодого картофеля.
Готовится из свежей телятины на пару. Имеет нежный, приятный вкус и напоминает мясное суфле, в которое входит лук репчатый, мука, коньяк, молоко . Подается на зелени (петрушка, кинза, укроп, тархун), со сливочным маслом. По желанию можно нарезать.
Кюфта жареная
350г/ 590руб.
Готовится из свежей телятины, обжаривается на сковороде. Имеет нежный, приятный вкус и напоминает мясное суфле, в которое входит лук репчатый, мука, коньяк, молоко . Подается на зелени (петрушка, кинза, укроп, тархун), со сливочным маслом. По желанию можно нарезать.
Цыпленок Табака
350г/ 670руб.
Нежный внутри, хрустящий снаружи и невероятно ароматный цыплёнок табака, обжаренный на гриле с различными специями.
Цыпленок по-чкмерски
400г/ 780руб.
Цыплёнок обжаривается до аппетитной корочки в грузинских специях и подаётся с изумительно нежным сливочно-сметанным соусом с чесноком и кинзой.
Буглама из сёмги
250г/ 890руб.
Готовится из тушеной сёмги со специями, овощами и небольшим количеством жидкости.
Сочный, напитанный манящим дымным ароматом мясо индейки запеченное на углях. Подается с кольцами свежего лука, подчеркивающего нежный вкус индейки на армянском лаваше.
Шашлык Сибас
220г/ 930руб.
Мясистый сибас, приправленный душистыми пряностями и запеченный на мангале до красивой золотистой корочки, с сочной долькой лимона, подчеркивающего яркий рыбный вкус. Подается с долькой сочного лимона.
Шашлык Дорадо
220г/ 930руб.
Средиземноморская дорадо, запеченная на углях целиком, с красивой золотистой корочкой и ярким ароматом зажаренной на огне рыбы. Подается с долькой сочного лимона.
Радужная форель
1шт/ 790руб.
Популярная радужная форель, приправленный душистыми пряностями, запеченная на углях целиком до красивой золотистой корочки и ярким ароматом зажаренной на огне рыбы. Подается с долькой сочного лимона.
Ассорти шашлыков из баранины
780г/ 2100руб.
Сочные, напитанные манящим дымным ароматом шашлыки из мяса барашка: поджаристый люля, нежная мякоть и каре прямо с углей, аппетитные ребрышки.
Шашлык корейка баранья
220г/ 890руб.
Нежнейшее мясо барашка на кости, зажаренное на углях до яркого вкуса и аромата, с румяным армянским лавашом и хрустящими кольцами красного лука.
Шашлык мякоть баранья
220г/ 690руб.
Нежнейшая мякоть говядины, сдобренная ароматным топленым маслом, кавказскими пряностями и кольцами сочного красного лука.
Шашлык ребра бараньи
200г/ 540руб.
Поджаристые, пышущие манящим ароматом приготовленного на огне мяса бараньи ребрышки, дополненные мягким армянским лавашом и хрустящими кольцами репчатого лука.
Шашлык семенники бараньи
170г/ 490руб.
Нежнейшее мясо, зажаренное на углях до румяной корочки и насыщенного вкуса - настоящий деликатес для любителей ароматного шашлыка.
Шашлык семечки бараньи
210г/ 460руб.
Сочное мясо бараньих ребрышек, напитанное душистым маринадом и зажаренное до мягкости на углях, с румяным армянским лавашом и хрустящими кольцами красного лука.
Шашлык почки бараньи
190г/ 430руб.
Нежнейшая мякоть говядины, сдобренная ароматным топленым маслом, кавказскими пряностями и кольцами сочного красного лука.
Люля-кебаб из баранины
250г/ 580руб.
Рубленая баранина, приправленная душистыми специями и зажаренная на мангале до аппетитной румяной корочки, со свежим пшеничным лавашом и сочными кольцами лука.
Шашлык сердце баранье
230г/ 660руб.
Ароматные, покрытые поджаристой корочкой ломтики бараньего сердца с пылу с жару, уложенные на лист свежего пшеничного лаваша и сдобренные сочным репчатым луком, нарезанным кольцами.
Шашлык язык бараний
170г/ 670руб.
Аппетитные бараньи язычки, зажаренные на мангале до мягкости, с душистым пшеничным лавашом и кольцами терпкого лука.
Ассорти шашлыков из телятины
780г/ 2450руб.
Поджаристый люля, нежнейшая мякоть, порубленная на куски, сочное каре и тающее во рту мясо печени - набор вкуснейших шашлыков из телятины для целой компании.
Шашлык корейка телячья
230г/ 960руб.
Нежное мясо теленка на косточке, маринованное в душистых специях и зажаренное на углях до яркого вкуса и аромата, с порцией хрустящего красного лука и листом свежего пшеничного лаваша.
Шашлык ребра телячьи
200г/ 790руб.
Ребрышки молодого теленка, зажаренные на углях до сочности и мягкости мясных волокон, с нашинкованным кольцами свежим луком и ароматным пшеничным лавашом.
Шашлык мякоть телятины
200г/ 690руб.
Ломтики сочной телятины, пышущие ароматом приготовленного на огне мяса, с мягким лавашом свежей выпечки и сочными кольцами красного лука.
Печень телячья
190г/ 540руб.
Нежная, тающая во рту телячья печень прямо с шампура, подающаяся с душистым армянским лавашом и хрустящими кольцами красного лука.
Люля-кебаб из телятины
250г/ 580руб.
Сочная котлета из рубленой телятины, сдобренная щепоткой кавказских пряностей и запеченная на углях до поджаристой корочки, с нашинкованным кольцами свежим луком и румяным лавашом.
Ассорти шашлыков из свинины
990г/ 1900руб.
Добрая порция ароматного, пышущего жаром углей шашлыка из свиного мяса прямо с мангала для целой компании.
Шашлык свиная корейка
300г/ 680руб.
Нежнейшая свиная корейка, напитанная ароматом зажаренного на огне мяса, с нашинкованным кольцами сочным луком и порцией свежего армянского лаваша.
Шашлык свиная шейка
210г/ 590руб.
Румяные кусочки свиной шейки, напитанные насыщенным маринадом с кавказскими пряностями и зажаренные на углях.
Шашлык вырезка из свинины
230г/ 560руб.
Сочное свиное мясо, выдержанное в маринаде с душистыми пряностями и обжаренное на мангале, с хрустящими кольцами красного лука и мягким пшеничным лавашом.
Ассорти из шашлыков куриные
730г/ 990руб.
Сочные, напитанные манящим дымным ароматом шашлыки из курятины: поджаристый люля, нежная мякоть и куриные крылья прямо с углей для целой компании.
Шашлык курица по-карски
250г/ 530руб.
Нежное мясо курочки, порубленное на куски и запеченное на мангале до румяной корочки, с хрустящими кольцами красного лука и пшеничным лавашом свежей выпечки.
Шашлык куриные крылья
250г/ 470руб.
Сочные, покрытые аппетитной хрустящей корочкой крылья курочки с кольцами свежего лука, подчеркивающего богатый мясной вкус, и душистым армянским лавашом.
Люля-кебаб из курицы
230г/ 470руб.
Мягкий, покрытый красивой поджаристой корочкой кебаб из рубленого куриного мяса, сдобренный ароматным армянским лавашом и свежим луком, нарезанным кольцами.
Легкий и питательный суп с нежным филе семги и судака, хрустящими завитками креветок и душистой овощной смесью из сельдерея, моркови, картофеля, лука и томатов, приправленных пряными специями.
Солянка
350г/ 450руб.
Густая и сытная солянка с мягкими ломтиками отварного говяжьего языка, ветчины из нежного мяса индейки, ароматной охотничьей колбаски, дополненными приятной кислинкой оливок, сочных томатов, соленого огурца и свежего лимона.
Суп Пити
400г/ 450руб.
Порция горячего супа с ломтиками мягкого бараньего мяса, питательными бобами нута и томленными с душистыми специями луком, картофелем, алычой. Приправляется первое блюдо пряным сумахом и свежей мятой.
Суп Аришта
300г/ 420руб.
Согревающий суп из мяса курочки с сытной домашней лапшой ариштой, питательными бобами фасоли и миксом из томленой моркови, лука и алычи. Украшается свежесваренное первое блюдо зеленью пряной кинзы.
Суп Хашлама
400г/ 450руб.
Нежное мясо теленка, золотистый молодой картофель, сочные томаты, душистый болгарский перчик и острый стручковый, томленные в наваристом бульоне с пряным сельдереем, душистой зеленью петрушки и кинзы.
Суп Спас
300г/ 340руб.
Освежающий суп на основе домашнего мацони и яиц с питательными зернами крупы дзавар, пряной кинзой, мятой и душистыми кавказскими специями.
Чихиртма
350г/ 420руб.
Густой суп из мяса фермерской курочки, сдобренный мягким яйцом пашот с текучим желтком, душистым базиликом и пряной кинзой.
Дюшбара
300г/ 370руб.
Питательный бульон из мяса курочки, наполненный вылепленными вручную пельмешками с рубленым говяжьим мясом и приправленный душистой мятой.
Борщ
370г/ 390руб.
Наваристый бульон, наполненный сочными ломтиками говядины и питательным миксом из томленых картофеля, моркови, капусты, лука и яркой свеклы. Терпкий чеснок, душистая свежая зелень и кавказские пряности придают блюду насыщенный вкус и аромат. Подается борщ с порцией густой сметаны.
Харчо
300г/ 470руб.
Пикантный суп с сочным, тающим во рту мясом говяжьей грудинки, питательными зернами риса, сочными томатами и пряным сельдереем, приправленными целым букетом кавказских специй и ароматной зеленью кинзы.
Ломтики нежного филе курочки, напитанные изысканным соусом из душистых грецких орешков и кавказских специй. Украшается закуска из мяса птицы веточкой пряной кинзы.
Хумус
140г/ 340руб.
Воздушное пюре из питательных бобов нута, протертых с пастой из семян душистого кунжута и заправленных терпким чесночком со специями и соком свежего лимона.
Хаурма
220г/ 640руб.
Нежнейшая мякоть говядины, сдобренная ароматным топленым маслом, кавказскими пряностями и кольцами сочного красного лука.
Аджапсандал
220г/ 360руб.
Ароматное и сочное овощное рагу из мякоти баклажанов, сладкого болгарского перчика и стручкового, сочных томатов, сдобренное мелко порубленным луком, душистыми специями и зеленью свежей петрушки.
Баклажаны с орехами
175г/ 390руб.
Паста из измельченных грецких орешков, душистого чесночка и кавказских специй, завернутая в ломтики мясистого баклажана. Нежные овощные рулетики приправляются ароматной зеленью и подаются с хрустящими гренками из белого хлеба.
Пхали с зеленой фасолью
175г/ 360руб.
Нежная паста из душистых орешков, зеленой фасоли, пикантного стручкового перчика и лука, приправленных душистым чесноком, кинзой и щепоткой кавказских специй. Подается с хрустящими гренками из хлеба свежей выпечки.
Пхали с красной фасолью
175г/ 360руб.
Мягкие бобы красной фасоли и дробленые ядра грецких орешков с душистым миксом из терпкого чеснока, стручкового перца, зелени пряной кинзы и чеснока, приправленные душистыми специями и скатанные в аккуратные шарики. Подается закуска с ароматными гренками из белого хлеба.
Пхали со шпинатом
175г/ 390руб.
Зелень пряного шпината, душистая кинза, пикантный стручковый перчик, лук и ядра грецких орешков, измельченные в пасту и приправленные терпким чесноком с пряными специями. Подается закуска с рассыпчатыми гренками из белого хлеба.
Мясное ассорти
210г/ 780руб.
Домашняя буженина, говяжий язык, отваренный до мягкости, ароматная бастурма и суджук с насыщенным мясным вкусом, нарезанные тонкими ломтиками и сдобренные порцией жгучего хрена.
Рыбное ассорти
280г/ 1580руб.
Нежные лепестки слабосоленой семги, ломтики угря с изумительным сладким привкусом, тонкие пластины палтуса и масляной рыбы холодного копчения.
Ассорти солений
550г/ 590руб.
Сочные помидоры, хрустящие соленые огурчики, напитанные душистым маринадом, черемша, чеснок и бамия с пикантным перцем и хрустящей квашеной капустой.
